Miljöförhållandenas påverkan på mikroorganismer. Möjlighet att skapa en gynnsam livsmiljö i moderna förhållanden i en liten stad Mikrobiologi av baslivsmedelsprodukter

Erfarenheterna av bildandet av en marknadsekonomi i Ryssland gör det möjligt att identifiera följande huvudtrender i förändringarna i faktorerna i den yttre miljön för entreprenörsverksamhet:

Positiva förändringar i faktorn (i r.d.) är förknippade med utvecklingen och ytterligare förbättringar av lagstiftningen som reglerar entreprenörsverksamhet;

En positiv förändring av faktorn (i r.t.) förknippad med en ökning (obetydlig) i effektiv efterfrågan;

Den negativa dynamiken hos faktorn (i c.s.) förknippad med bildandet av en konkurrensutsatt miljö, med konkurrensens tillväxt;

En negativ trend i förändringen av faktorn för råvarornas tillstånd (i r.s.), förknippad med en ökning av deras kostnader och kostnaden för deras transport;

Negativ trend i förändringar i arbetsmarknadens parametrar (inkl.), i samband med försämringen av deras kvalitet och kostnader;

En positiv (för framtiden) trend på finansmarknaden (i r.f.), deras större tillgänglighet och lägre kreditkostnad.

Intern miljö för affärsenheter täcker ett brett spektrum av element som representerar en uppsättning interna villkor för en affärsenhets funktion och är helt beroende av affärsenheten. När det gäller den interna miljön för en affärsenhet betyder det:

Tillgång till kapital (både eget och investerat);

Valet av föremålet för entreprenörsverksamheten och den organisatoriska och juridiska formen för ekonomisk verksamhet;

Organisationsstruktur för organisationer;

Rationalitet och effektivitet i entreprenöriell verksamhet m.m.

När det kommer till den interna miljön i en entreprenöriell organisation betyder det dess struktur, som inte bara täcker förvaltningsmekanismen som syftar till att optimera vetenskapliga, tekniska och produktions- och marknadsföringsaktiviteter, utan också på att förbättra teknologierna för de implementerade processerna, med hjälp varav entreprenöriell verksamhet (energi), material och information omvandlas till den entreprenöriella organisationens slutprodukt.

När man bildar den interna miljön för affärsenheter särskiljs vanligtvis två av dess komponenter: situationsfaktorer och delar av den interna miljön.

Delar av den interna miljön är de komponenter i organisationen som är nödvändiga för att uppnå mål. Huvudelementen i organisationens interna miljö presenteras i fig. 1.7.

Den interna miljön för affärsenheter kännetecknas av parametrarna för tillståndet för dess huvudelement som bestämmer dess potential (P b.u.), dess förmåga att fungera under vissa yttre förhållanden. Följande anses vara de viktigaste interna faktorerna för en affärsenhet:

Parametrar för produkter (varor, arbeten, tjänster) - P t;

Produktionsparametrar - P p;

Resursstödparametrar - P r;

Kontrollsystemparametrar - P y;

Försäljningssystemparametrar - P s;

Parametrar som kännetecknar den finansiella ställningen - P f.

Ris. 1.7.– Huvudelementen i organisationens interna miljö

Parametrarna som presenteras i uppsättningen skapar systemtillståndsutrymmet. Alla parametrar (faktorer) är i ett visst ömsesidigt beroende. Tänk först och främst på förhållandet mellan parametrarna för makro- och mikromiljön där affärsenheten verkar.

Således bestämmer den socioekonomiska situationen i landet (Vs.e.) till stor del:

Principer, metoder, verktyg för att reglera affärsverksamhet, lagar, normer, regler, instruktioner etc. (I r.b.);

Värdet och strukturen av effektiv efterfrågan på produkter från affärsenheter (V r.t.);

Möjligheter för utveckling av entreprenörskap som bidrar till tillväxt eller minskning av antalet affärsenheter;

Skatte- och tullpolitik i förhållande till primärindustrierna och påverkar följaktligen de kvantitativa och prisparametrarna på råvarumarknaderna (bränsle, metall, timmer, etc.) (In r.s.);

Sysselsättningsnivån i landet, regionerna, bland personer med olika yrken; kostnaderna för arbetskraften, det vill säga situationen på arbetsmarknaden (inkl.);

Tillgänglighet av finansiella resurser i landet och kreditpolitik, det vill säga tillståndet på finansmarknaden;

Anslag för utveckling av vetenskap och teknik, det vill säga det påverkar marknaden för vetenskapliga och tekniska produkter (ny teknik etc.) (Vn.t.).

Nivån på vetenskaplig och teknisk utveckling avgör:

Tillståndet på marknaden för vetenskapliga och tekniska produkter, tillgången på nya idéer, teknologier, utvecklingar, varor etc. (In r.n.t.);

Möjligheter att skapa nya affärsenheter baserat på implementering av nya utvecklingar etc. (I c.s.).

Den demografiska situationen i landet (V d.) påverkar:

Strukturen för effektiv efterfrågan (B r.t.), arbetsmarknadens tillstånd (B t.r.).

Tillståndet för moral och kultur i samhället (In n.k.):

Om metoden för företagsreglering (B r.b.), om arbetskraftsresursernas tillstånd (B t.r.).

Utbildningens fokus, struktur, kvalitet och kostnad (V o.b.) påverkar:

Tillståndet på arbetsmarknaden (inkl.).

Miljöfaktorer påverkar på ett visst sätt parametrarna för den interna miljön som bestämmer företagets potential:

Den ekonomiska potentialen för en affärsenhet (P f.) påverkas av skatt, tullagstiftning etc. (R.b.);

En affärsenhets tekniska kapacitet påverkas av tillståndet på marknaden för vetenskapliga och tekniska produkter (B r.n.t.) och finansmarknaden (B r.f.);

Potentialen för produkter (P p) påverkas av tillståndet på marknaden för vetenskapliga och tekniska produkter (V r.n.t.); ekonomiska möjligheter (P f); tillgång på råvaror (In r.s.);

En affärsenhets (P k) personalpotential påverkas av arbetsmarknaden (V tr);

Ledarpotentialen hos en affärsenhet (P y) påverkas av arbetsmarknaden (V tr) och marknaden för vetenskapliga och tekniska produkter (V r.n.t.).

Ovanstående analys visar sambandet och det betydande ömsesidiga beroendet mellan faktorerna i den yttre och inre miljön (Fig. 1.8).

För en bättre förståelse av de problem som affärsenheter står inför, och för att bestämma sätt att lösa dem, analyserade författarna trenden med att ändra parametrarna för den externa och interna miljön för deras funktion.

Analysen genomfördes på expertbasis. Trettio experter som representerade olika affärsenheter agerade som experter, som svarade på frågorna i ett särskilt frågeformulär. Tillståndet för de ovan valda miljöfaktorerna bedömdes enligt följande:

Uppfylla kraven på gynnsam affärsverksamhet (U);

Uppfyller inte kraven på enkelhet att göra affärer (N).

Trender i miljöfaktorer bedömdes:

Positivt för entreprenöriell aktivitet (P);

Negativt för entreprenöriell verksamhet (O);

Ingen förändring (stabilitet) (C).

Förändringar i den externa makromiljön beror på följande:

Den positiva trenden för statens ekonomi (V s.e.);

En positiv förändring inom den vetenskapliga och tekniska sfären;

Uppkomsten av ny vetenskaplig utveckling, ny teknologi(VETA HUR);

Negativa trender i den demografiska situationen: en minskning av antalet och en åldrande av befolkningen;

Att upprätthålla en låg nivå av moral och kultur.

Resultaten av en expertanalys av trender i förändringar i faktorerna för den externa makro- och mikromiljön för affärsenheter ges i tabell. 1.2.

Interna faktorer är först och främst förknippade med graden av progressivitet hos produkter, teknikens tillstånd, teknologin; med de anställdas kvalifikationer; Med effektiv användning produktionsanläggningstillgångar och deras överensstämmelse med den vetenskapliga och tekniska nivån etc.

En expertbedömning av trender i förändringar i interna miljöfaktorer ges i tabell. 1.3.

Inverkan av externa och interna faktorer på affärsenheters funktion gör det nödvändigt att lösa två typer av problem:

Förbättra effektiviteten i deras nuvarande produktion och ekonomiska verksamhet;

Säkerställa effektiviteten av utveckling för ett visst perspektiv;

Minskning av risker (faror, hot).

Under påverkan av interna och externa faktorer finns det en viss destabilisering, bristande överensstämmelse med de ekonomiska principerna för rationell produktion och ekonomisk aktivitet. I denna situation möter affärsenheter problem (Figur 1.9).

Som de viktigaste metoderna för att minska produktionskostnaderna kan vi erbjuda:

Optimering av p(ökning av skift, belastningsfaktor, etc., minskning av utrustningens stilleståndstid);

Öka arbetsproduktiviteten genom införande av rationella arbetsmetoder och eliminering av förlorad arbetstid;

Säkerställa optimal användning av alla produktionsresurser (råvaror, utrymme, energi);

Förbättra kvaliteten och minska skrot.

Rationalisering av affärsenhetens organisationsstruktur;

automatisering och datorisering av ledningsarbete

Situationsfaktorer i en affärsenhets interna miljö är interna variabler som skapas av en entreprenör baserat på en analys av den yttre miljön och används för att bestämma gränsvillkoren för en entreprenöriell organisations funktion. De viktigaste situationsfaktorerna är:

Företagskultur;

Företagsinternt entreprenörskap (intraprenörskap);

Affärsmål.

Låt oss överväga dem.

kultur- detta är en uppsättning av produktion, sociala och andliga behov hos människor, eller en hög nivå av något, hög utveckling, skicklighet. Det finns många fler definitioner, men i huvudsak handlar de om att kultur är ett begrepp som integrerar olika aspekter av livet, aktiviteter, människors beteende, deras sammanslutningar av samhället som helhet i ett visst historiskt skede av dess utveckling. .

Varje kultur, inklusive entreprenörskultur, innehåller två huvudaspekter: värderingar och procedurer. Värderingar är etiska ideal, egenskaper som är de högsta moraliska kategorierna. Rutiner är formellt fasta och oskrivna förhållningsregler som bygger på angivna värderingar.

För närvarande används termerna "företagskultur", "företagskultur", "ekonomisk kultur", "företagskultur", "organisationskultur". Alla dessa är identiska begrepp, som förstås som människors andliga liv i en entreprenöriell miljö, i en organisation, deras ideologiska moraliska tillstånd, känslor, tänkande och handlingar.

Ekonomisk kultur – det är så att säga en projektion av ekonomin på kultursfären; det omvända påståendet är också sant, enligt vilket det är en projektion av kultur på ekonomins sfär. Med andra ord, den kulturella komponenten av ekonomisk verksamhet (ekonomisk kultur) är oskiljaktig från denna verksamhet i sig, är dess nödvändiga förutsättning och kan aktivt påverka den, förstärka eller bromsa utvecklingen av ekonomin. På samma sätt kan man hävda att den ekonomiska komponenten i kulturen (ekonomisk kultur) påverkar hela kulturmiljön i ett givet samhälle (inklusive vetenskap, konst, religion), och direkt, direkt påverkar de kulturområden som ligger närmast. relaterad

Företagskultur- detta är ett system (inte nödvändigtvis formaliserat) av kulturella, etiska, moraliska och andra postulat allmänt accepterade i företaget och skyddade av dess medlemmar (inte alltid medvetet) i relation till mål, affärer, företagsinterna relationer och interaktion med miljön (kunder, partners, konkurrenter, myndigheter, samhället i allmänhet). Systemet med dessa postulat kommer till uttryck i de värderingar och övertygelser, normer, principer, regler, förfaranden, standarder som spontant eller medvetet har utvecklats och deklarerats (deklarerats) av företaget och dess medlemmar, såväl som i sedvänjor, traditioner, seder, ritualer. Företagskultur är en multifaktoriell substans, och därför är den alltid individuell, och är därför som regel en av de faktorer som ger organisationen individuella egenskaper.

Det finns många sätt att analysera innehållssidan i en viss företagskultur. F. Harris och R. Moran föreslog att identifiera tio meningsfulla egenskaper som är inneboende i alla företagskulturer:

Medvetenhet om sig själv och sin plats i organisationen;

Kommunikationssystem och kommunikationsspråk;

Utseende, kläder och självbild på jobbet;

Vanor och traditioner förknippade med mottagning och sortiment av mat;

Medvetenhet om tid, inställning till den och dess användning;

Relationer mellan människor;

Värderingar och normer;

världsbild;

Utveckling och självförverkligande av medarbetaren;

Arbetsmoral och motivation.

Ovanstående egenskaper hos företagskulturen indikerar tillsammans icke-traditionella, men mycket effektiva metoder för förvaltning, när företagsideologin och systemet med organisatoriska värden kommer till chefens hjälp.

Sammanfattningsvis bör det noteras att, vilket studien visade ryska psykologer, mer än 60 % av organisationerna föredrar att deras företag sticker ut på något sätt, för att ha sina egna principer. Märkligt nog tror ibland anställda på företag att det är bättre att ha en företagskultur som även uppfattas negativt av samhället än att inte ha någon. Tja, viljan att identifiera sig med laget är fortfarande en av de starkaste personliga motivationerna.

För närvarande, inte bara i teoretiska studier, utan också i praktiken, ägnas mer uppmärksamhet inte bara åt entreprenörskap som en speciell typ av ekonomisk verksamhet när det gäller koncentration och skapande av bättre affärsvillkor för sig själv genom marknadsutbyte, utan också företagsinternt företagande - intraprenörskap. Det är nödvändigt att uppmärksamma det faktum att internt entreprenörskap bör betraktas som en intern variabel situationsfaktor, som fastställs av chefen för organisationen, baserat på analys av den yttre miljön, och används för att uppnå konkurrensfördelar av organisationen.

Att peka ut intraprenörskap som en speciell typ av entreprenöriell verksamhet berövar entreprenörskap från att vara, och förvandlar det till en "uppkommande, sedan försvinnande fantom".

Framväxten av intraprenörskap (fig. 1.10) beror för det första på objektiva trender i den socioekonomiska utvecklingen av samhället, när sociala aspekter av motivationen för mänsklig aktivitet blir dominerande för många, när människor strävar efter självständighet och självuttryck. De vill uppfylla dessa behov, få mer självständighet i sin organisation inom dess organisationsstruktur. Underskattning av dessa önskemål kan leda till ett minskat intresse för det utförda arbetet och att de mest kapabla och lovande medarbetarna lämnar organisationen på jakt efter möjligheter till självförverkligande och kreativitet.

För det andra var anledningen till intresset för intraprenörskap utvecklingen mot behovet av att introducera ny teknik för att öka konkurrensfördelarna.

I stora organisationer som arbetar ganska stabilt och framgångsrikt hålls innovation som regel tillbaka, innovationer blockeras, initiativ kan ignoreras, särskilt om de inte är direkt relaterade till organisationens huvudaktivitet, det vill säga konservatism observeras. Organisationer med en traditionell ledningsstruktur verkar oftast utifrån en tydlig hierarkisk underordning och en uppsättning instruktioner som heltäckande reglerar deras liv.

I organisationer av entreprenörstyp skapar ledaren en atmosfär av sökande, uppmuntrar till att lägga fram idéer, förslag och nya lösningar. Utvecklingen av andan av intraprenörskap säkerställer en effektiv utveckling av en entreprenöriell organisation och låter dig uppnå konkurrensfördelar jämfört med andra organisationer.

Ur en sociopsykologisk synvinkel är entreprenöriell verksamhet ett sätt att förverkliga en individs behov av självständighet, rikedom, prestigefyllt arbete och position i samhället. I vissa organisationer skapas förutsättningar för omvandling av en person som fört fram en entreprenörsidé till delägare i ett partnerföretag; det finns andra typer av intressen. En enskild företagare kan till fullo förverkliga dessa behov. I en partnerskapsverksamhet är de något begränsade, därför måste, i en entreprenöriell organisation, vissa förutsättningar skapas för intraprenören för att säkerställa genomförandet av sina innovativa idéer (Fig. 1.11).

Under inom företaget Entreprenörskap förstås som genomförandet av entreprenöriella mål inom en befintlig kommersiell organisation som producerar vissa produkter (verk eller tjänster), där chefen skapar förutsättningar för främjande och implementering av innovativa entreprenöriella idéer för kommersialisering av nya tekniska, tekniska och andra landvinningar. , resurser (intrakapital) tilldelas för deras genomförande, och omfattande hjälp ges för det praktiska genomförandet av idén.

Företagsinternt entreprenörskap kan ses som en verksamhet för produktion och försäljning av produkter (verk) baserad på integrationen av entreprenöriellt initiativ och förmågan hos en kommersiell organisation. HEn person som initierar och bedriver sin entreprenöriella verksamhet inom ramen för en befintlig organisation är intraprenör.

Kärnan i en intraprenörs verksamhet är att han inte väntar på några förändringar i verksamheten i organisationen och först då reagerar på dem på ett lämpligt sätt, utan "tvingar fram" förändringar som är fördelaktiga för den kommersiella organisationen att inträffa, att är, omstrukturerar han den vanliga processen till en entreprenöriell, innovativ intraprenöriell.

Stadierna av interaktion mellan en intraprenör och en organisation av entreprenörstyp presenteras i tabell. 1.4.

I enlighet med huvudfaserna av bildandet av företagsinternt entreprenörskap består hela processen för att förbättra en entreprenöriell organisation av följande steg:

Analys av förutsättningarna för utveckling av företagsinternt företagande;

Skapande av förutsättningar för bildandet av företagsinternt företagande;

Skapande av strukturen för entreprenörskap inom företaget;

Bildande av ett system för sammankoppling och interaktion mellan partners inom ramen för företagsinternt företagande.

Kärnan i företagsinternt entreprenörskap kan karakteriseras ur två synpunkter:

Ur en entreprenöriell organisations synvinkel - som en ledningsmetod i en organisation, som bygger på utövarnas initiativ, och inte administration. Samtidigt måste man ta hänsyn till att den högsta ledningen i en företagarorganisation fortfarande reserverar kontrollfunktionerna;

Ur synvinkeln av föremålet för genomförandet - som en form av ekonomisk verksamhet för intraprenören.

I neoklassisk ekonomisk teori utfördes processen att omvandla initiala resurser till en färdig produkt av en autonom juridiskt ekonomisk organisation (företag). I moderna förhållanden förändras visionen om organisationens grundmodell. Den ersätts av en modell för samarbete och integration. Denna modell kännetecknas av det faktum att affärsenheters beteende avslöjar en tendens till samarbete i produktion och bolagisering av företag. Stabiliteten i denna trend gör det möjligt för oss att hävda att de viktigaste delarna av marknadsekonomin under den senaste perioden är affärsenheternas gemensamma funktion inom affärsnätverk.

För att studera komplexa objekt och problemen med deras funktion och utveckling används ett systematiskt tillvägagångssätt och systemanalys. Detta tillvägagångssätt för att studera ett objekt är en konkretisering av den materialistiska kunskapsteorin och låter oss formalisera processen för analys, förberedelse och motivering av sätt att lösa de identifierade problemen på vissa principer. Det låter dig bättre förstå de pågående processerna för att fungera för affärsenheter och skälen till deras inträde i affärsnätverk, för att ge en formaliserad beskrivning. För att reglera processen för bildande och funktion av entreprenörsnätverk är det nödvändigt att gå från privata empiriska beroenden och kopplingar till skapandet och formaliseringen av en logisk beskrivning av den övergripande bilden av objektet i all dess komplexitet och ömsesidiga beroende.

Systemmetoden gör det möjligt att analysera alla de aggregerade faktorerna i processen och identifiera deras inflytande i allmänhet och dess individuella parametrar på graden av uppnående av det uppsatta målet. Systemets tillstånd bestäms av egenskaperna hos dess huvudelement, dess förmåga att fungera för att uppnå målet som svar på ingångsimpulsen.

Möjligheterna att lösa affärsenheters problem genom att gå in i affärsnätverket presenteras i tabell 1.5.

I processen för långsiktig funktion av affärsenheter inträffar olika typer av förändringar i organisationens parametrar och de yttre villkoren för dess existens. Dessa förändringar sker både spontant och under myndigheters reglerande inflytande.

Under påverkan av interna och externa faktorer finns det vissa destabiliseringar, bristande överensstämmelse med de ekonomiska principerna för rationell produktion och ekonomisk aktivitet. I denna situation möter ämnet entreprenöriell verksamhet problem. De grundläggande faktorerna för deras ursprung är: utvecklingen av samhällets vetenskapliga och tekniska framsteg, den ojämna utvecklingen av olika sektorer av den nationella ekonomin, minskningen av profitkvoten för den befintliga traditionella produktionen, tillväxten av befolkningens behov av nya, förbättrade varor och tjänster.

Många samtida frågor utveckling av affärsenheter, särskilt små i volym, kan framgångsrikt hanteras genom koncentration av produktionen, fördjupad specialisering och arbetsfördelning. Som de viktigaste metoderna för att minska produktionskostnaderna kan vi erbjuda:

Optimering av p(ökning av skift, belastningsfaktor, etc., minskning av utrustningens stilleståndstid);

Öka arbetsproduktiviteten genom införande av rationella arbetsmetoder och eliminering av förlorad arbetstid;

Säkerställa optimal användning av alla produktionsresurser (råvaror, utrymme, energi);

Att minska produktionscykeln, pågående arbete;

Optimering av lagerlager;

Förbättra kvaliteten och minska skrot.

Att minska förvaltningskostnaderna kan uppnås genom:

Rationalisering av den organisatoriska strukturen för ämnet entreprenörsverksamhet;

Rationell uppdelning och samarbete av ledningsarbete;

Optimering av den administrativa apparaten;

Automatisering och datorisering av ledningsarbete.

En affärsenhets inträde i ett entreprenörsnätverk gör det möjligt att optimera den ekonomiska potentialen för alla deltagare i entreprenörsnätverket, att få en synergistisk effekt från sammanslagningen av deras resurser, att överföra koncernintern konkurrens till konkurrens av föreningar (nätverk).

Ett antal företag deltar i allianser mellan företag för att beröva en konkurrent tillgång till resurser och skapa hinder för ett tredje företag. Samtidigt bör det beaktas att samarbete mellan företag endast är ändamålsenligt med bibehållen kontroll över sin egen verksamhet, annars kan en affärsenhet hamna i en situation att ignorera sina intressen för en annan deltagare i verksamheten nätverk.

Under moderna förhållanden bildas institutioner som bestämmer de grundläggande egenskaperna och reglerna för förhållandet mellan subjekt i en marknadsekonomi.

En av de viktigaste integrerande delarna är ett avtal som juridiskt säkerställer uppfyllandet av ömsesidiga skyldigheter i processen att utveckla produktion och marknadsföring av varor och tjänster.

För mer information, se: Asaul A. N., Skumatov E. G., Lokteva G. E. Metodologiska aspekter av bildandet och utvecklingen av entreprenörsnätverk / Ed. doktor i nationalekonomi, prof. EN. Asaula. - St Petersburg: "Humanistika", 2004. - 256 s.

Zavlin P.N., Vasiliev A.V., Knol A.I. Uppskattning av ekonomisk effektivitet för investeringsprojekt. - St. Petersburg: Nauka, 1995; Kazansky Yu.N. Konstruktion i USA och Ryssland: ekonomi, organisation, ledning. Scientific Center of the Twentieth Trust Corporation. - St. Petersburg: "Twentieth Trust", 1995.

Asaul A.N. Entreprenörsverksamhet i byggkomplexet. - St. Petersburg: Ekonomiska vetenskaper, 1996.

Keller T. Holdingkoncept: organisatoriska strukturer och ledning. - Obninsk: GTsPIK, 1998; Kupriyanova I.V., Mikhailushkin A.I. Om särdragen hos entreprenörsverksamhet inom byggandet. Ekonomisk politik inom området bostadsbyggande i förhållande till marknadsförhållandena. - St. Petersburg: SPbGIEA, 1994; Udalov V.P. Småföretag som en ekonomisk nödvändighet: i 2 böcker. - St. Petersburg: Publishing House of St. Petersburg State University of Economics, 2002.

Imambaev N Korrekt bildande av den "rätta" organisationskulturen // Ledning av företaget. - 2003. - Nr 3. - S. 54-58.

Termen "intrapreneur" introducerades av den amerikanske forskaren G. Pinchot och vidareutvecklades: entreprenör - en person som tar risker när man skapar en ny organisation eller introducerar en ny idé, produkt eller tjänst; entreprenörskap - entreprenörsverksamhet som bedrivs inom ett stort företag eller annat stort affärsföretag; En entreprenöriell chef är en chef som söker möjligheter och tar medvetna risker för att åstadkomma förändringar och förbättringar i sitt företag.

, Batrak A.V. Företagsstrukturer i det regionala investerings- och byggkomplexet. - SPb.: Publishing House of ASV, SPbGASU, 2001.

Williamson O.I. Kapitalismens ekonomiska institutioner: företag, marknader, relationell sammandragning. - St. Petersburg: Lenizdat, 1996; Ekonomisk-matematiska metoder och modeller för planering och ledning. - M .: Kunskap, 1993; Företagens och industrins ekonomi. Serien "Läroböcker, läromedel". – Ed. 3:e, reviderad. och ytterligare - Rostov vid Don: Phoenix, 1999.

Golovina A.N.

För mer information, se : Asaul A.N., Skumatov E.G., Lokteva G.E. Entreprenörsnätverk inom byggnation / Ed. doktor i nationalekonomi, prof. A.N. Asaula. - St. Petersburg: "Humanistika", 2005. - 256 s .

Golovina A.N. Metodik för att utveckla problemet med specialisering och samarbete, produktion i en förvandlande ekonomi // Bulletin of the Ural University, 1999.

Tidigare

Rapportera till lärarrådet

Relevansen av att skapa en gynnsam utvecklingsmiljö

Förskoleutbildning.

Förberedd av: Konst. lärare Kriushenkova E.V.

En av de viktiga förutsättningarna för ett effektivt pedagogiskt arbete i förskolan läroanstaltär den korrekta organisationen av den utvecklande subjekt-spatiala miljön. Denna fråga är särskilt aktuell för närvarande. Detta beror på införandet av Federal State Educational Standard for Preschool Education (FSES DO), som ställer vissa krav på villkoren för genomförandet av det huvudsakliga utbildningsprogrammet för förskoleutbildning, inklusive krav på att organisera och uppdatera den ämnesutvecklande miljön. . förskola.

Enligt standarden ska den utvecklande objektspatiala miljön:

Säkerställa maximalt förverkligande av utbildningspotentialen i förskolans läroanstalts utrymme, gruppen och territoriet för förskolans utbildningsinstitution, material, utrustning för utveckling av barn i enlighet med egenskaperna hos varje åldersstadium, skydda och stärka deras hälsa, ta ta hänsyn till egenskaperna och korrigera bristerna i deras utveckling;

Ge möjlighet till kommunikation och gemensamma aktiviteter för barn och vuxna, barns motoriska aktivitet, samt möjligheter till ensamhet;

Säkerställa genomförandet av olika utbildningsprogram, med hänsyn till nationella-kulturella och klimatiska förhållanden, med hänsyn till barns åldersegenskaper;

Var mättad (en mängd olika material, utrustning och inventarier i enlighet med programmets särdrag), transformerbar (möjligheten till förändringar i den ämnesrumsliga miljön beroende på utbildningssituationen och barnens förändrade intressen och förmågor), polyfunktionell ( möjligheten till mångsidig användning av olika komponenter i ämnesmiljön), variabel (tillgänglighet av material och utrustning för det fria valet av barn, periodiskt utbyte av material), säker.

Själva begreppet "utveckla subjekt-spatial miljö" täcker både dess rumsliga organisation och motsvarande innehåll. Den rumsliga organisationen av miljön gör att du kan skapa bekväma, relativt stabila förhållanden för genomförandet av utbildning utbildningsprocess. Och dess innehåll, fokuserat på systematiskt tillägg, förnyelse, variabilitet, bidrar till aktiveringen av olika typer av aktiviteter hos förskolebarnet, stimulerar deras utveckling. Den rumsliga organisationen av miljön kan kallas formen, och fyllningen - innehållet.

Balansen mellan form och innehåll spelar en viktig roll: en rimlig rumslig organisation med orimligt innehåll, såväl som kompetent innehåll med en irrationell miljö, kommer inte att ge den rätta utvecklings- och utbildningseffekten. Därför är det oerhört viktigt att säkerställa en ökning av lärares professionella kompetens för att skapa en lämplig utvecklingsmiljö och fokusera sin uppmärksamhet på huvudproblemen:

Diagnos av behoven hos barn och lärare i miljön;

Skapande av ett utvecklande utrymme för socialisering och individualisering av elever;

Val av leksaker och material baserat på ålder psykologiska egenskaper barn enligt utbildningsområden;

Säkerställa variationen i utvecklingsmiljön;

Säkerställa mättnad och psykologisk säkerhet i utbildningsmiljön;

Organisering av interaktion mellan lärare och barn i förskolans läroanstalters skapade utbildningsmiljö.

I stadiet av att skapa ett utrymme i en förskoleutbildningsinstitution som tillhandahåller processerna för socialisering, individualisering av individen i enlighet med bestämmelserna i Federal State Education Standard, är det viktigt att tillhandahålla riktad diagnostik av spel- och miljöbehoven hos båda barn och läraren. Den mottagna informationen kommer att bidra till bildandet av en gynnsam personlighetsorienterad miljö, så bekväm som möjligt för båda parters liv. Lekbehov är de önskade och föredragna leksakerna och spelen som behövs för att förverkliga lekidéer. Miljöbehov är den önskade miljön, en uppsättning villkor som skapar maximal komfort för individen. Det är viktigt att komma ihåg att denna diagnos bör vara målinriktad, systematisk och heltäckande. De erhållna resultaten kommer att tillåta, i enlighet med kraven i Federal State Educational Standard, att regelbundet uppdatera och förändra utbildningsmiljön, vilket säkerställer dess variation, dynamik baserad inte bara på kunskap om bestämmelserna utvecklingspsykologi, utveckling av spelaktiviteter inom förskoleåldern men också med hänsyn till barns personliga behov, deras intressen och ambitioner. Målmedveten identifiering av lärarens miljöbehov kommer att bidra till att skapa gynnsamma förutsättningar för genomförandet yrkesverksamhet och optimering av processen för professionell självutveckling av en lärare, vilket också är ett av kraven i Federal State Educational Standard.

Utvecklingsperioden för förskolan är en ålder som är känslig för assimilering av sociala och moraliska normer, en ålder av aktiva socialisering och psykets beredskap att internalisera normer, regler och värderingar för social interaktion. Som ett resultat av socialisering utvecklar ett barn en grundläggande bild av världen, dessutom en individualiserad, därför är det, när man modellerar den pedagogiska miljön, viktigt att förstå med vilken bild av världen det kommer att förknippas med ett visst barn. Utvecklingsmiljön är utformad för att hjälpa barnet att bestämma sin unika bana i det samhälle de växer upp i. Det bör säkerställa inkluderingen av eleven i gruppen och ömsesidig acceptans av barnet och gruppen. Genom att modellera den pedagogiska miljön kan du inkludera en förskolebarn i följande grupper: kamrater, kön och etno-kulturell inkludering, intressegrupper, etc.

Socialisering i förskoleundervisningen innebär skapandet av situationer för barnet att testa lämpliga modeller, skaffa sig erfarenhet och fatta sociala beslut. Inte bara specifika sociokulturella färdigheter eller socialiseringens innehåll är viktiga, utan också den aktiva upplevelsen av barnets handlingar och graden av dess självständighet, vilket innebär att barnet ges möjlighet att välja medel och former för aktiv aktivitet. I sin tur ges socialisering genom att introducera barn för sociokulturella normer, traditioner i familjen, landet, samhället, skapa en etnokulturell miljö. Utformningen av dessa bestämmelser i praktiken kan vara en mängd olika alternativ för att skapa etnokulturella hörn i grupper eller motsvarande föremål på förskolans läroanstalts territorium, hålla semester och utställningar med motsvarande inriktning, delta i distrikts- och regionala evenemang, besöka kulturinstitutioner. Principen att bygga den etnokulturella komponenten i utbildningsmiljön är en orientering mot patriotism, medborgerlig identitet å ena sidan och tolerans å andra sidan.

Sociala relationer som en systemisk komponent i utbildningsmiljön bör syfta till att utveckla följande egenskaper hos ett barn:

Respekt för dig själv och andra;

Självförtroende, brist på rädsla för att göra ett misstag;

Naturlighet av beteende och uppriktighet;

Villighet att ta ansvar för sina handlingar;

Oberoende av avsikter och beslut;

empatisk position;

Fokusera på individuella och sociala intressen.

Socialiseringen av ett förskolebarn utförs främst i spelet. I lekrummet lär sig barn sociala färdigheter och lär sig att samarbeta. De kontakter som uppstår mellan dem om leksaker eller andra föremål blir den första formen av social kommunikation med en kamrat. I leken är förskolebarnets handlingar inte så mycket inriktade på ett yttre föremål som på skildringen av handlingen som sådan. Spelmiljön är en nödvändig förutsättning för utvecklingen av barns sociala intelligens och ett grupprollspel i en förskola läroanstalt har stor potential för utveckling av mellanmänsklig kommunikation och teambuilding. Att lära sig social verklighet, barnet tillägnar sig det i spelet, inkluderar det i sin egen bild av världen, modellerar relationer och utforskar innehållet och formerna för människors kommunikation. Således lär sig barnet i leken att skilja sig från andra, att inse individualitet och att relatera sig till andra genom identifikation, identifikation, empati. Medan han spelar modellerar han inte bara sociala relationer utan assimilerar dem också.

För närvarande förändrar individens inneboende värde i den pedagogiska miljön målen för utbildningsprocessen: från assimilering av "kunskap - färdigheter - färdigheter" till bildandet av barnets personlighet och skapandet av förutsättningar för att förverkliga dess potential. Omgivningen fungerar inte som ett passivt "villkor" för att förverkliga barns förmågor, utan som en effektiv mekanism för utvecklingen av dessa förmågor. Under dessa förutsättningar blir det viktigt att ta hänsyn enskild barns förmågor. Effektiviteten i fostran och utbildningsprocessen ökar om miljön skapar förutsättningar för barnet att få erfarenhet och fokuserar på sina personliga intressen. Spelmiljön och spelinteraktionen skapar förutsättningar för godkännande i sociala relationer av vad som utgör ett visst barns personlighet ur samhällets synvinkel, och samtidigt studiet av själva samhället från en personlig position. Som ett exempel kan vi betrakta könsskillnader mellan pojkar och flickor, vilket innebär differentiering av komponenterna i den utbildningsmiljö som bildas. Sålunda kan utbildningsmiljön för en förskola läroanstalt byggas med hänsyn till särdragen kring kön: ge möjligheter till utveckling av pojkars och flickors styrkor och hjälpa dem att övervinna könsrelaterade utvecklingsspecifikationer. Flickor får komplexa verbala färdigheter ett år tidigare än pojkar och lär sig läs- och skrivfärdigheter snabbare. Därför bör miljön för flickor vara inriktad på auditiv och taktil stimuli, verbal information, och för pojkar bör den presenteras med visuell stimuli, visuell information. Pojkar har en högre utforskande aktivitet, som måste vara orienterad i miljön. Om flickor är starka inom den känslomässiga sfären, sensorisk perception och olika typer av minne, utvecklar pojkar rumsliga representationer och abstrakt tänkande snabbare, och ur minnessynpunkt är pojkar starka på långtidslagring av detaljer och bagateller. När man organiserar den pedagogiska miljön bör man komma ihåg att pojkar bör sitta vid de första borden, eftersom de bättre uppfattar lärarens höga röst. Sedan, som tjejer, uppfattar de "mjuk information" väl. När det gäller syn - samma mönster - rekommenderas pojkar att ta plats närmare källan till visuell information. Dessutom är pojkar mer sårbara för känslomässig stress eftersom de inte är kompetenta i att känna igen och analysera känslomässig information och inte kan hantera den effektivt. Pojkar behöver mer utrymme och trivs bättre i öppna utrymmen, flickor känner sig mer bekväma i skyddade, avskilda utrymmen. Pojkspel handlar om action, medan tjejspel handlar om relationer. Generellt sett har tjejer utvecklats bättre finmotorik. Genom bollspel, utomhusspel med regler är det nödvändigt att stimulera utvecklingen av eftersläpande grovmotorik. Utvecklingsmöjligheterna för förskolans läroanstalters utbildningsmiljö bör således skapa förutsättningar för individualisering av utbildning och könssocialisering.

Enligt Federal State Education Standard bör innehållet i utbildningsprogrammet säkerställa utvecklingen av barns personlighet, motivation och förmågor i olika typer av aktiviteter för att täckafem utvecklingsriktningar(utbildningsområden) och barns utbildning:

Sociokommunikativ;

kognitiv;

Tal;

Konstnärlig och estetisk;

Fysisk.

Aktiviteter för förskolebarn inom varje utbildningsområde kan genomföras utifrån potentialen i förskolans läroanstalts utvecklande ämnesrumsliga miljö med lämpligt innehåll. Denna miljö är en uppsättning föremål, leksaker som är förståeliga och intressanta för barn, utan vilka det är omöjligt att utföra specifika typer av barnaktiviteter. Frånvaron av pedagogiskt ändamålsenligt ämnesinnehåll utarmar innehållet i utbildningsprocessen, begränsar alternativen för spelets utveckling. Innehållet i den utvecklande miljön väljs på ett sådant sätt att det ger möjlighet att lösa pedagogiska problem inom ett visst utbildningsområde, även på en integrerad basis.
I grupp bör en rik multifunktionell miljö skapas, som gör det möjligt att organisera olika typer av spel med barn, för att simulera en spelmiljö i enlighet med spelsituationen. När du organiserar utrymme är det viktigt att inte övermätta det med möbler. Lådor med attribut för olika rollspel kan placeras på öppna hyllor. Därmed blir utrymmet dynamiskt, transformerbart, inte överbelastat. När du fyller utvecklingsmiljön är det nödvändigt att använda både traditionella och moderna leksaker. Detta gör att du kan skapa en variabel, multifunktionell miljö. Alla spel och leksaker ska placeras så att eleverna kan ta det de behöver och lika gärna sätta tillbaka allt efter att leken är över. Det är också viktigt att fastställa det pedagogiska värdet av leksaker och lekmaterial.

Variabilitet i utvecklingsmiljönFörskolans utbildningsinstitution bestäms av särdragen i dess verksamhet i allmänhet och förskolenivå, i synnerhet, av egenskaperna hos barnkontingenten (dikterade av deras ålder, kön, preferenser, förmågor etc.), innehållet i utbildningsprogram, prioriterade uppgifter under en given tidsperiod. Implementeringen av principen om variabilitet kan uttryckas genom kontinuitet, upprättandet av en sådan koppling mellan utrymmen, när det nya, som ersätter det gamla, behåller några av sina element. I förskoleundervisningens förutsättningar tar detta sig uttryck i att miljön i olika grupper bör å ena sidan ha sitt eget innehåll och rumsliga organisation på grund av särdragen i varje skede av förskolans barndom, och å andra sidan bör den gradvis kompletteras med nya element, vilket ger en zon av proximal utveckling och en sekvens av Utbildning och träning. I linje med idéerna om kontinuitet i utbildningen bör den utvecklande miljön vara successiv i organisation och innehåll från grupp till grupp. När du organiserar en variabel utvecklingsmiljö som säkerställer kontinuitet från grupp till grupp, bör följande faktorer beaktas:

Åldersstadier i varje skede av förskolebarndomen;

Funktioner i utvecklingen av barns lekaktiviteter;

Krampaktig och ojämn i barnets utveckling;

Funktioner hos kontingenten av barn i gruppen;

Det specifika med pedagogiska uppgifter under en given period;

Funktioner hos grupplärares individuella aktivitetsstil.

Mättnad av utbildningsmiljönär en dubbel funktion. Å ena sidan kan det ha en gynnsam effekt, stimulera barnets aktivitet, självförändring och den kreativa karaktären av hans aktivitet, och å andra sidan kan det orsaka spänningar, ångest, destabilisera känslomässigt tillstånd barn och förhindra förverkligandet av hans intellektuella och personliga potential. Följaktligen kan mättnaden av utbildningsmiljön spela både en stimulerande och en begränsande och till och med återhållande roll. Den objektiva mättnaden av utbildningsmiljön beror på intensiteten, komplexiteten och särdragen i det utbildningsprogram som genomförs i förskolans läroanstalt. Standarden ger möjlighet att genomföra olika utbildnings- och delprogram som syftar till utveckling av barn i alla typer av aktiviteter. Således låter utbildnings- och delprogram dig variera innehållet i utbildningsprocessen, vilket påverkar mättnaden av utbildningsmiljön.

Ett av kraven på utbildningsmiljön ärpsykologisk säkerhet. Den psykologiska säkerheten i miljön säkerställs genom bildandet av en positiv, vänlig miljö där barnet känner sig tryggt och inte upplever fientliga influenser. Sociala relationer, som en del av den pedagogiska miljön, bygger på följande sätt att interagera: samarbete, erkännande av barnets rättigheter och dess friheter, diskussion, empati, stöd, ett stimulerande system av krav. Under villkoren för ett sådant system av sociala relationer upplever barnet känslor av psykologisk säkerhet, acceptans av sin individualitet. I samspel med vuxna uppnås psykologisk komfort och känslomässigt välbefinnande i en pedagogisk miljö som kännetecknas av följande parametrar:

Frånvaro av orimliga förbud;

Konsekvent system av regler och interaktioner;

Brist på psykologisk manipulation av vuxna;

Subjektiv personlig kommunikation med barnet;

Ge barnet möjligheter till självständig aktivitet och val av aktiviteter och aktivitetsformer;

Möjligheter att slutföra det påbörjade arbetet, att förverkliga planen, målet.

Öppen, positiv informera barnet om olika aspekter av livet i enlighet med åldersnivån av förståelse;

Uppmuntran av barnets egen aktivitet, oberoende;

Tillfredsställelse av alla ämnen i utbildningsrelationer med nivån av interaktion i miljön.

En viktig komponent i den moderna utbildningsmiljön för en förskolebarn är arten av hans interaktion med vuxna och andra barn, under vilken utvecklingen av personligheten, överföringen av moraliska normer och värderingar säkerställs. Optimeralärarens interaktion med eleverna i den skapade ämnesutvecklande miljöndet är möjligt om dess deltagare har lämplig kunskap och idéer, utför handlingar och visar känslor. Läraren måste känna till egenskaperna och delarna av miljön, sätt att förändra den i gemensamma aktiviteter med barn. I sin tur bör förskolebarn ha en idé om möjligheterna att förändra ämnes-lekmiljön tillsammans med läraren. För förskolans läroanstalter ska präglas av samarbete och samskapande av lärare och barn, deras aktiva, aktiva ställning, syftande till att uppnå övergripande resultat använda resurserna i utbildningsmiljön, permanenta partnerskap mellan deltagare i utbildningsrelationer; visa intresse och ömsesidig respekt för processen och resultaten av gemensamma aktiviteter; känslomässigt positiv bakgrund av interaktion.

En ordentligt organiserad ämnesutvecklande miljö i en förskoleinstitution ger alltså varje barn lika möjligheter att förvärva vissa personlighetsdrag, möjligheter till sin omfattande utveckling. Men inte alla miljöer kan utvecklas. Det utrymme som organiseras för barn i en utbildningsinstitution kan vara både en kraftfull stimulans för deras utveckling och ett hinder som hindrar manifestationen av individuella kreativa förmågor.

Bibliografi:

förbundsstat utbildningsstandard förskoleutbildning, godkänd på order från Rysslands utbildnings- och vetenskapsministerium daterad 17.10. 2013 nr 1155.
Babaeva T.I., Gogoberidze A.G., Solntseva O.V. Barndom: Exemplarisk utbildningsprogram Förskoleutbildning. - Joint venture: OOO "PUBLISHING HOUSE" CILDHOOD-PRESS", 2014.
Miklyaeva N.V. Ämnesutvecklande miljö dagis. Moskva: TC Sphere. 2013
G. Uppslagsbok för överlärare vid en förskoleanstalt. nr 8, 2014.

AFFÄRSAKTIVITETER. PROBLEM FÖR SMÅ OCH MELLAN FÖRETAG

ABDULAEVA 3.3.

gynnsam AFFÄRSMILJÖ OCH FÖRUTSÄTTNINGAR FÖR DESS BILDANDE I REGIONEN

Huvudvillkoret för en dynamisk utveckling av entreprenörskap är förekomsten av en lämplig affärsmiljö. Artikeln definierar kärnan i begreppet "gynnsam affärsmiljö", belyser dess strukturella element, liksom de förhållanden som objektivt påverkar processen att bilda en gynnsam affärsmiljö i regionen identifieras.

DEN GUNNSAMMA AFFÄRSMILJÖN OCH FÖRUTSÄTTNINGAR FÖR DESS BILDANDE I REGIONEN

Den grundläggande förutsättningen för en dynamisk utveckling av företaget är tillgången till lämplig affärsmiljö. I artikeln framhävde kärnan i begreppet "gynnsam företagsmiljö" dess strukturella delar, såväl som villkoren, som objektivt påverkar processen för bildandet av en gynnsam affärsmiljö i regionen.

Nyckelord: region, entreprenörskap, små och medelstora företag, företagsmiljö.

Nyckelord: region, entreprenörskap, små och medelstora företag och företagsmiljö.

Under moderna förhållanden, när ekonomin är inriktad på marknadsrelationer, dess stabilitet och tillväxt noteras, är utvecklingen av entreprenörskap av särskild betydelse som en nyckelfaktor och prioritet för den socioekonomiska utvecklingen av landet, Norra Kaukasus federalt distrikt och republiken Dagestan. Samtidigt ges en särskild roll åt utvecklingen av små och medelstora företag, som kan och bör spela en avgörande roll i bildandet av en marknadsekonomi, utvecklingen och moderniseringen av alla sektorer och livssfärer i landet. landet och dess regioner.

Entreprenörskap, särskilt små och medelstora, kan dock utvecklas om det finns vissa externa och interna faktorer (förhållanden) i regionen, som tillsammans ger gynnsamma möjligheter för utveckling av ett civiliserat framgångsrikt företagande, d.v.s. om en viss affärsmiljö bildas. Studiet av miljön gör det möjligt att få information om förutsättningarna för verksamhetens gång.

entreprenöriell verksamhet, som i sin tur fungerar som grund för att bygga olika regionala modeller för socioekonomisk utveckling för att identifiera trender och framtidsutsikter. I detta avseende anser vi att det är nödvändigt att klargöra kärnan i begreppet "regional företagsmiljö" med fördelningen av dess huvudelement.

Trots det stora antalet vetenskapliga arbetenägnas åt problemen med entreprenörskap finns det än så länge ingen enhetlig universell definition av företagsmiljön. Dessutom gäller detta både för formuleringen av själva begreppet och för definitionen av dess väsen. Dessutom, i vissa publikationer (till exempel A.A. Thompson, J. Strickland, Sh. Slavik, etc.), används inte termen "entreprenöriell miljö" alls, utan endast en lista över dess element används.

I utländska vetenskaplig litteratur definitionen av "företagarmiljö" är ganska sällsynt, som regel används termerna "företagande organisationsmiljö", "affärsmiljö", "organisationsmiljö" etc. För en djupare förståelse av essensen av begreppet "entreprenörsmiljö" är det nödvändigt att studera de viktigaste tillvägagångssätten för dess användning i forskningspraktiken.

Kusakina O.N., Paltsev N.I. anser att affärsmiljön är en uppsättning av vissa förhållanden under vilka affärsmän verkar. Som huvudkomponenterna i företagsmiljön särskiljer de: ekonomiska, sociokulturella, tekniska, institutionella, territoriella och geografiska komponenter.

V. V. Grebenik, S. V. Shkodinsky föreslår att förstå den gynnsamma socioekonomiska, politiska, civilrättsliga situationen som har utvecklats i landet, vilket ger ekonomisk frihet för kapabla medborgare att engagera sig i entreprenörsaktiviteter som syftar till att möta behoven hos alla ämnen i en marknadsekonomi.

Men påståendet att företagsmiljön redan är en gynnsam situation kan diskuteras. Alla komponenter i affärsmiljön har inte en gynnsam effekt på dess bildande och utveckling. Denna omständighet är grunden för uppkomsten av problemet med att studera affärsmiljön, identifiera de faktorer som påverkar dess bildande.

Enligt A.V. Busygin förstås affärsmiljön som "... den sociala ekonomiska situationen, som inkluderar graden av ekonomisk frihet, närvaron (eller möjligheten till uppkomsten) av en företagarkår, dominansen av marknadstypen av ekonomiska relationer, möjligheten att bilda företagarkapital och använda de nödvändiga resurserna » . Samtidigt är huvudelementet i företagsmiljön entreprenörer med hög grad av självständighet och frihet, och kriteriet för företagsfrihet är antalet nya företagsorganisationer under en viss tidsperiod. Denna definition är dock

Det är diskutabelt, på grund av det faktum att själva utseendet på ett entreprenörsföretag ännu inte garanterar dess ytterligare fria funktion och utveckling, vilket framgår av den verkliga erfarenheten av utvecklingen av entreprenörskap i Ryssland. Av alla nybildade företag är alltså ungefär hälften stängda under året på grund av höga administrativa hinder, illojal konkurrens och andra skäl.

Den mest fullständiga är enligt vår mening den definition som M.G. Lapustaya, som anser att affärsmiljön bör förstås som "... den gynnsamma socioekonomiska, politiska, civila och rättsliga situationen som har utvecklats i landet, vilket ger ekonomisk frihet till kapabla medborgare att engagera sig i entreprenöriella aktiviteter som syftar till att möta behoven hos alla ämnen i en marknadsekonomi". Dessutom är situationen där entreprenörer verkar en integrerad uppsättning av olika objektiva och subjektiva faktorer som bidrar till utvecklingen av entreprenörskap och uppnåendet av materiella och moraliska fördelar för entreprenörerna själva.

För det andra, här förstås entreprenörsmiljön som en situation som är gynnsam för förekomsten av entreprenörsorganisationer. Således betonas behovet av att skapa ett särskilt klimat för att entreprenörskap ska fungera effektivt och utvecklas, vilket tillsammans med resten av denna definition innebär att åtgärder vidtas för att skapa lämpliga förutsättningar för utveckling av entreprenörsverksamhet. Som nämnts ovan bidrar inte alltid de förhållanden under vilka affärsenheter verkar till deras utveckling, men påverkar inte desto mindre också deras verksamhet. Följaktligen kan negativa, motverkande utvecklingen av entreprenörskapsfaktorer inte uteslutas från sammansättningen av delarna i företagsmiljön.

Nästa särdrag i den presenterade definitionen är att ekonomisk frihet är inneboende i företagsmiljön, med vilken duktiga medborgare är engagerade i entreprenörsverksamhet. Detta kan till fullo genomföras endast i en marknadsekonomi och om staten har vissa garantier för frihet för företagande och skydd av ekonomiska enheters intressen. Samtidigt är det viktigt att betona att i det verkliga livet behöver entreprenörer inte bara ekonomisk utan också en viss politisk frihet baserad på de utvecklade institutionerna i en demokratisk stat, eftersom ekonomiska förutsättningar ensamma ännu inte förutbestämmer den normala utvecklingen av entreprenörskap. verksamhet i landet och i regionerna. .

Och slutligen stor betydelseär tilldelat att möta behoven hos alla ämnen i marknadsekonomin i processen att göra affärer. Detta återspeglar inte bara huvudmålet med entreprenöriell aktivitet - kundorientering och vinstmaximering, utan belyser en mycket viktig faktor - att uppnå tillfredsställelse av de mest före-

mottagare av resultaten av sitt arbete, samt nytta av andra ämnen, det vill säga staten och samhället i stort. Följaktligen får bildandet av villkor som främjar utvecklingen av entreprenörskap inte bara en privat utan också en socialt betydelsefull karaktär. Och för att skapa en gynnsam affärsmiljö spelar motivationen för entreprenörer en viktig roll.

Professor A.P. Latkin noterar också med rätta att förutsättningarna för bildandet av företagsmiljön både kan främja och hindra aktiviteten för majoriteten av deltagarna. Om andelen försvårande förhållanden ökar, så påverkar detta företagsverksamheten negativt.

Enligt vår åsikt bör vi hålla med de forskare som inser att förutsättningarna och faktorerna i företagsmiljön kan ha både positiva och negativ karaktär, kan en annan kombination av dessa faktorer främja eller hindra utvecklingen av entreprenörskap. I den här situationen skulle det vara berättigat att hävda att endast under en gynnsam affärsmiljö uppfyller entreprenörskap sitt uppdrag till fullo. Baserat på detta definierar många författare exakt "en gynnsam affärsmiljö".

En gynnsam affärsmiljö innebär sådana socioekonomiska förhållanden som säkerställer företagarens oberoende, minimerar risken för hans verksamhet, ger juridiska garantier för hans ansvar, ger motivation för hans verksamhet för kommersiell framgång och socialt ansvar.

Sålunda, baserat på ovanstående tillvägagångssätt och koncept för affärsmiljöns väsen, kan följande syntetiserade definition formuleras: affärsmiljön är en uppsättning objektiva och subjektiva faktorer som påverkar skapandet och funktionen av affärsenheter och bestämmer förutsättningarna för deras existens och utveckling baserat på entreprenöriella initiativ. Dessutom kan det vara både positivt och negativt och ha en motsvarande inverkan på entreprenörsverksamheten och tillväxten av entreprenörsverksamheten i landet och dess regioner. Och olika kombinationer av dessa faktorer bildar förutsättningar för affärsenheters funktion, vilket kan bidra till eller hindra deras utveckling.

Därför innebär en gynnsam företagsmiljö ett speciellt klimat för effektiv funktion och utveckling av entreprenörskap, en uppsättning åtgärder för att skapa lämpliga förutsättningar för utveckling av entreprenörsverksamhet. Följaktligen förstås den "gynnsamma affärsmiljön i regionen" som en uppsättning villkor och faktorer som påverkar bildandet och den effektiva funktionen av affärsenheter och bestämmer graden av fördelaktighet för deras existens och utveckling i regionen.

För att skapa en gynnsam företagsmiljö i regionen är det nödvändigt att uppfylla vissa villkor som objektivt påverkar utvecklingen av entreprenörsverksamhet och kännetecknar kvaliteten på företagsmiljön. De kan delas in i två grupper:

1) förhållanden som direkt bestämmer själva möjligheten för näringslivets existens;

2) förutsättningar som skapar förutsättningar för utveckling av entreprenörskap, tillväxt av entreprenörsverksamhet och bildande av en gynnsam företagsmiljö.

Den första gruppen av villkor består av följande element:

❖ sociopolitisk situation i regionen;

❖ reglerande och juridiskt stöd för entreprenöriell verksamhet;

❖ Tillgång till ekonomiska förutsättningar för näringslivets existens i regionerna;

❖ allmänna naturliga och klimatiska förhållanden för företagsorganisationers funktion;

❖ Tillgång till social, industriell, transport- och kommunikationsinfrastruktur.

Analys av det nuvarande tillståndet och utvecklingen av entreprenörskap i Dagestan tillåter oss att säga att denna grupp av förhållanden i regionen praktiskt taget är bildad. Den ekonomiska situationen präglas av positiv dynamik, lagstiftningen förbättras ständigt, riktade program finansieras som främjar utvecklingen av små och medelstora företag, även på kommunal nivå, skapas förutsättningar för maximal ekonomisk gunst för företagare, en positiv attityd till företagande råder i samhället m.m.

Men sammantaget av dessa förhållanden finns det vissa problematiska frågor, såsom instabiliteten i den sociopolitiska situationen i regionen, oenigheter i samhället som kräver korrigerande åtgärder, en svår brottssituation m.m. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att skapa industri-, transport- och kommunikationsinfrastruktur.

Den andra gruppen av villkor som skapar förutsättningar för utveckling av entreprenörskap och bildandet av en entreprenöriell miljö bildas av sådana element som:

1. Skapande av villkor som stimulerar entreprenörsverksamhet på det sociopolitiska, lagstiftningsmässiga, ekonomiska, vetenskapliga och tekniska området.

Först och främst är det nödvändigt att uppmärksamma att stimulera utvecklingen av entreprenörsverksamhet genom lagstiftningsinitiativ som kan locka ekonomiskt aktiva subjekt att engagera sig i entreprenörskap. Rättsligt och regelverk för företagande

Verksamheten bör vara förutsägbar, heltäckande, konsekvent och öppen.

Dessutom är det nödvändigt att uppmuntra entreprenörskap från maktstrukturers sida, att bedriva interna och externa aktiviteter som stimulerar entreprenörsverksamhet. utrikespolitik. Entreprenörskap behöver sådana offentliga myndigheter som inger förtroende, främjar utvecklingen av entreprenörsverksamhet, samtidigt som de bär ett verkligt ansvar för de åtgärder de vidtar. Endast i det här fallet är det möjligt att öppet driva affärsstrukturer, föra massan av affärsenheter "ut ur skuggorna", locka ytterligare investeringar till den verkliga sektorn av ekonomin och utveckla infrastrukturen för att stödja entreprenörskap. Således är huvuduppgiften att uppnå politisk stabilitet, balans mellan politiska krafter, såväl som bildandet av ett system av civiliserade relationer mellan staten och entreprenörer.

För att skapa en gynnsam företagsmiljö är det också nödvändigt att uppnå en optimal kombination av administrativa och ekonomiska inflytande på affärsenheter.

Inom området för att förbättra relationerna mellan företagare och staten bör uppmärksamhet också ägnas åt att förbättra sfären statlig kontroll entreprenöriell verksamhet. Kontroll omfattar enligt vår mening inte bara kontroll- och inspektionsorgan, utan också en mekanism för rättsligt skydd av företagarnas rättigheter, samt deras ansvar för olagliga handlingar.

Av inte liten betydelse för utvecklingen av näringslivet är den positiva dynamiken i makroekonomiska indikatorer. Utvecklingen av entreprenörsverksamhet som en form av ekonomisk verksamhet beror till stor del på den nuvarande allmänna ekonomiska situationen i landet och dess regioner, som kännetecknas av de viktigaste makroekonomiska parametrarna. Dessutom kräver bildandet av en gynnsam affärsmiljö inte bara närvaron av dessa element, utan deras positiva dynamik, eftersom bara under detta tillstånd uppstår nya motiv för tillväxten av entreprenörsverksamhet. En aktiv balanserad ekonomisk politik för staten kan säkerställa skapandet av dessa villkor. Dess huvudkomponenter är oftast penning- och finanspolitik, samt prispolitik inom området naturliga monopol.

Det bör noteras att utvecklingen av entreprenörskap till stor del underlättas av dess snabba anpassning till konsumentens ständigt föränderliga individualiserade efterfrågan. För att göra detta är det nödvändigt att aktivt utveckla och implementera innovationer baserade på ny kunskap, både inom området för produktion av produkter och tjänster och inom managementteknik. Därför är den vetenskapliga och tekniska basen den främsta drivkraften för utvecklingen av entreprenörskap, och förbättringen av den vetenskapliga, tekniska och tekniska affärsmiljön håller på att bli

en av de mest angelägna frågorna för att skapa en gynnsam affärsmiljö i regionen.

När man formar den vetenskapliga och tekniska miljön är det också nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att vetenskapliga och tekniska landvinningar bidrar inte bara till utvecklingen av själva produktionssektorn utan också till informationsstödet för all affärsverksamhet i allmänhet, eftersom nya kommunikationsteknik gör det möjligt att ta emot, bearbeta, analysera och överföra en enorm mängd nödvändig marknadsinformation. Och information är en av de viktigaste resurserna för moderna företag. Innehav av aktuella informationsresurser ökar flexibiliteten i företagsstrukturer, bidrar till att accelerera och förenkla marknadsprocesser, den höga anpassningen av affärsstrukturer till förändrade förhållanden och ökad konkurrenskraft för företag, och i allmänhet - överlevnad av en entreprenöriell organisation och dess utveckling.

Nästa riktning i bildandet av en gynnsam affärsmiljö i regionen är skapandet av sociokulturella och demografiska förhållanden som stimulerar utvecklingen av entreprenörsverksamhet, vilket till viss del beror på graden av utveckling av politiska, juridiska och ekonomiska förhållanden. . I moderna förhållanden för funktion och utveckling av entreprenörskap blir humankapitalet allt viktigare, vilket med tiden och ackumuleringen av kunskap och erfarenhet tenderar att öka och nå vissa höjder, eftersom en person som en "resurs" har en unik kreativ och innovativ potential, såväl som arbetskraft. . Med tanke på den befintliga enorma arbetspotentialen i Republiken Dagestan är en av de viktigaste förutsättningarna för utvecklingen av entreprenörskap utbildning av personal med relevant kunskap och kvalifikationer, med en viss professionalism inom ett visst område av entreprenörsverksamhet. Generellt kan sägas att huvuduppgiften allmän ordning inom området för den sociokulturella sektorn är att öka den sociala utvecklingsnivån för befolkningen, inklusive bildandet av medelklassen som den huvudsakliga affärsenheten och konsumenten av produkter som produceras i entreprenöriell verksamhet.

2. Utvecklingsnivån för statligt stöd till företagande verksamhet.

I den moderna ekonomin i många utvecklade länder åtnjuter entreprenörskap, som den främsta drivkraften för utveckling, statligt stöd, vilket intar en viktig plats i dessa staters ekonomiska politik. Utvecklingen och tillämpningen av särskilda stödprogram bidrar till en snabbare och mer effektiv tillväxt av entreprenörsverksamhet. I synnerhet för att skapa stimulerande förutsättningar för företagande kan statligt stöd ges inom tre huvudområden:

❖ ekonomiskt stöd, (främst för tidiga stadier utveckling av entreprenörsorganisationer), som genomförs i olika former, inklusive i form av subventioner, särskilda lånesystem, skattelättnader etc.;

❖ fastighetsstöd, både materiellt och icke-materiellt;

❖ konsulttjänster och informationsstöd.

3. Tillgänglighet och utvecklingsgrad för företagandets affärsinfrastruktur.

Denna undergrupp av villkor är direkt relaterad till undergrupperna 1 och 2 och bestämmer möjligheten att utveckla näringslivet, beroende på tillfredsställelsen av behoven hos ekonomiska enheter. Företagsinfrastrukturen eller affärsstöds- och underhållssystemet består av specialiserade organisationer som tillhandahåller olika typer av tjänster till företagare och löser frågor inom området för så kallade företagsbehov som uppstår under entreprenöriell verksamhet. När de allmänna villkoren för företagsorganisationernas funktion är desamma för alla, är graden av utveckling av denna komponent av affärsinfrastrukturen en avgörande faktor för att stimulera entreprenörsverksamhet i en viss region. För att skapa ett gynnsamt företagsklimat är det därför nödvändigt att bilda en effektiv affärsinfrastruktur, inklusive institutioner inom banksektorn och andra institutioner för finansiering och utlåning till affärsenheter; institut för utbildning och omskolning av kvalificerad personal m.m. På denna nivå korsar statens uppgifter på detta område direkt den pågående sociala och ekonomiska politiken. När det gäller republiken Dagestan kan vi idag tala om närvaron här av en viss infrastruktur och ett system för att stödja småföretag (kommittén för regeringen i republiken Dagestan för utveckling av små och medelstora företag, unionen of Entrepreneurs of Dagestan, Chamber of Commerce and Industry of the Republic of Dagestan, Association of Peasants, Farmers and Agricultural Cooperatives of Dagestan -AFKOD , Interregional Marketing Center "Dagestan - Moscow", affärsinkubatorer, Makhachkala Entrepreneurs Support Agency, etc. ).

Trots förekomsten av en sådan infrastruktur tillåter den otillräckliga uppmärksamheten som de republikanska och kommunala myndigheterna i Dagestan ägnar frågorna om stöd och utveckling av småföretag inte tillväxten av den ekonomiska effektiviteten i småföretagens funktion.

Enligt TO för Federal State Statistics Service för Republiken Dagestan i början av 2010. 4 022 små företag registrerades i republiken; det fanns 15 små företag per 10 000 personer i republiken Dagestan, medan i Ryssland - 113, i norra Kaukasus federala distrikt - 37, dvs. mer än 7,5 respektive 2,5 gånger.

Tabellen visar att det totala antalet småföretag i republiken under olika perioder tenderade att öka och minska. Generellt sett skedde under undersökningsperioden en minskning av antalet småföretag. Andelen industriella småföretag är låg medan handeln och tjänstesektorn dominerar. Under 2009 minskade det genomsnittliga antalet anställda i små företag i Republiken Dagestan med 22% jämfört med 2008.

bord 1

De viktigaste resultatindikatorerna för små företag _i Republiken Dagestan_

2004 2005 2006 2007 2008 2009

Antal små företag 4168 4897 4381 3680 3956 4022

Omsättning för små företag efter typ av ekonomisk verksamhet, miljoner rubel 10933.3 40493.4 39301.8 64280.7 72607.8 86702.7

Medelantal anställda, totalt, pers. 39648 45335 53481 59856 56096 45880

Investeringar i fast kapital, miljoner rubel 306,7 687,0 1585,5 2369,4 3804,5

Antal SE per 10 000 invånare 15,9 18,5 16,5 13,8 14,6 15

Existerar hela raden faktorer som har en betydande inverkan på tillväxt och utveckling av alla bakterier. Bland de främsta anledningarna är:

temperatur;
kemisk sammansättning av miljön;
surhet (nivå, pH);
fuktighet;
ljus.

En förändring i ett eller flera tillstånd kan undertrycka eller påskynda utvecklingen av en bakterie, tvinga den att anpassa sig till en ny miljö eller leda till döden.

För prokaryoter är begreppen tillväxt och utveckling nästan identiska. De betyder att i livets process syntetiserar en separat mikroorganism eller en grupp bakterier cellulärt material (protein, DNA, RNA), på grund av vilket en ökning av den cytoplasmatiska massan uppstår. Tillväxten fortsätter under en tid, tills cellen blir kapabel till reproduktion, och sedan upphör utvecklingen av bakterier.

Reproduktion kännetecknas av förmågan att reproducera sig själv. Resultatet av denna process är en ökning av antalet mikroorganismer per volymenhet, det vill säga en ökning av befolkningen.

Alla ämnen och strukturer i cellen kan växa och utvecklas proportionellt. I det här fallet talar mikrobiologer om balanserad tillväxt. Det är inte så om miljöns egenskaper förändras. Då börjar vissa ämnesomsättningsprodukter dominera, och produktionen av andra ämnen upphör. Genom att veta om detta mönster gör forskare tillväxtprocessen medvetet obalanserad för att producera syntesen av användbara föreningar.

Livscykeln för en bakteriecell

Celldelning av en mikroorganism, på grund av vilken reproduktion utförs, kännetecknas av en ganska kort tidscykel. Alla ovanstående faktorer påverkar hastigheten av mikrobiell kolonibildning. I ett tillräckligt näringsmedium med rätt pH-nivå och vid optimal temperatur kan genereringstiden vara från 20 minuter till en halvtimme. I rinnande vatten kan utvecklingscykeln reduceras till 15–18 minuter.

Idealiska förhållanden som garanterar en så snabb tillväxt är ganska sällsynta: det finns ingen näring i rätt mängd, och ackumulerande sönderfallsprodukter stör. Om scenariot med uppkomsten av de bästa förutsättningarna för bakteriers reproduktionscykel förverkligades, skulle bara en cell av E. coli på en dag bilda en omfattande koloni som vägde flera tiotusentals ton!

Tillväxten av mikroorganismer studerades under förhållanden med stängda tankar, där bakterierna inte omedelbart började utvecklas och föröka sig i vatten. Endast en gång i ett näringsmedium anpassade de sig till nya förhållanden under en tid. Reproduktionen skedde gradvis, tills den började avta och inte stannade alls. Dessa observationer gjorde det möjligt att peka ut vissa utvecklingsfaser som utgör den allmänna livscykeln för bakteriers existens.

Den inledande fasen kännetecknas av frånvaron av celltillväxt och delning. Det finns en anpassningsprocess (från 1 till 2 timmar).
Perioden med intensiv tillväxt kallas fördröjningsfasen. Celldelningen börjar, men än så länge väldigt långsamt. Varaktigheten av detta utvecklingsstadium är individuell för olika typer av bakterier. Dessutom påverkar miljöförhållandena tidpunkten för dess uppkomst.
Den tredje fasen kännetecknas av början av intensiv reproduktion, vars hastighet ökar exponentiellt.
Generationsperioden börjar öka i början av den fjärde fasen. Men näringsmediet är utarmat, koncentrationen av metabola produkter ökar i det. Reproduktionshastigheten minskar, och vissa celler dör.
Denna fas av cykeln kännetecknas av bevarandet av likhetstecknet mellan nya celler och antalet döda mikroorganismer. Befolkningen fortsätter att öka något.
Den sjätte och sjunde fasen avslutar utvecklingscykeln. Detta är tiden för celldöd, antalet döende börjar dominera.
I det sista åttonde stadiet är bakteriernas livscykel fullbordad. Dödsfrekvensen minskar, men under påverkan av negativa miljöfaktorer fortsätter döden.

De beskrivna stegen motsvarar en stillastående bakteriekultur. För att förhindra att tillväxten avtar kan nya delar av näringsämnen ständigt införas i mediet, vilket tar bort metaboliska produkter från det. Detta gör att du kan säkerställa att de önskade mikroorganismerna ständigt är i utvecklingsperioden. Denna princip för flödeskultur av mikroorganismer används till exempel i ett akvarium.

Fuktighet som ett nödvändigt villkor för mikroorganismers vitala aktivitet

För tillväxt och utveckling behöver bakterier att fuktighetsnivån i sin livsmiljö upprätthålls på en viss nivå. Vatten avleds viktig roll under ämnesomsättningen hjälper det till att upprätthålla normalt osmotiskt tryck i bakteriecellen, vilket gör den livsduglig. Därför är nästan alla prokaryoter fuktälskande, och en minskning av denna indikator till ett värde under 20% anses vara en destruktiv faktor för tillväxten.

Ju mindre vatten som finns i mediet, desto mer passiv är reproduktionsprocessen. På livsmedel är detta påstående lättast att verifiera: de förvaras torrt mycket längre. Men denna metod för bearbetning och lagring är inte universell. Torkning fördröjer tillväxten av vissa bakterier och mikrober, men det finns de som förblir livskraftiga.

Inverkan av medelhög surhet på bakteriers livsduglighet

Miljöns surhet är en av de viktigaste indikatorerna för tillväxt och utveckling av mikroorganismer. Den betecknas med pH-symbolen och anses vara i intervallet från 0 till 14. Sura medier motsvarar värden från 0 till 6, för alkaliska sträcker sig indikatorn från 8 till 14, och pH-nivån på 7,07 är anses vara en neutral punkt. Det optimala för utvecklingen av mikroorganismer är figurerna som kännetecknar den neutrala miljön.

pH-intervallet från 1 till 11 är gränsen vid vilken vissa bakterier lyckades överleva. Men i bulken stannar deras tillväxt vid en surhetsgrad på 4. Om pH-värdet definieras som 9, slutar nästan alla kända mikroorganismer att föröka sig. Det vill säga för utveckling och tillväxt av bakterier är det viktigt att surheten ligger i intervallet från 4 till 9.

Det finns en art av prokaryoter för vilka det är viktigt att pH ligger så nära sura miljöer som möjligt. De kallas acidofila och tillhör typen av mjölksyrabakterier. När de är i mjölk börjar de bearbeta kolhydraterna som finns i den till mjölksyra. De är viktiga deltagare i processen att skaffa probiotiska produkter.

De fördelaktiga egenskaperna hos mjölksyra-acidofila mikroorganismer används också för att skapa läkemedel. De har en gynnsam effekt inte bara på tarmfunktionen, utan hjälper också till att hantera ett antal andra sjukdomar. Att sänka pH-nivån för att bevara ämnen för vintern används av varje hemmafru. Tillsatsen av vinäger skapar en sur miljö där patogener inte kan överleva.

Vissa mjölksyrabakterier i tillväxt- och utvecklingsprocessen kännetecknas av syntesen av syra i en så stor mängd att pH-värdet sjunker till en kritisk nivå och de slutar utvecklas eller dör. Det finns också riktiga rekordhållare för överlevnad och framgångsrik funktion i sura miljöer. Sålunda, vid ett optimalt pH-värde på 2,5, kan den mjölksyra-acidofila bakterien Thiobacillus thooxidans utvecklas vid ett surhetsindex på 0,9.

Vad händer med mikroorganismer under den bakteriedödande fasen?

Om bakterier under idealiska förhållanden kan utvecklas mycket snabbt, varför, till exempel i färsk mjölk, sker deras tillväxt inte på en tid? Miljön är ganska gynnsam, och även aseptiska mjölkningsförhållanden utesluter inte närvaron ett stort antal mikroorganismer. Men i färsk mjölk finns lakteniner - bakteriedödande ämnen som kan hämma utvecklingen av bakterier under en viss tid.

Effekten av lakteniner är så stark att många mikroorganismer inte bara bromsar tillväxten, utan också dör. Perioden för deras verkan, som kallas den bakteriedödande fasen, slutar gradvis. Det beror på det initiala antalet bakterier i mjölken och ökningen av produktens temperatur. Inverkan av lakteniner kan vara från 2 till 40 timmar. De försöker förlänga den bakteriedödande fasen och kyla mjölken. Efter dess utgång återupptas tillväxten av mikrober och bakterier.

Även om det till en början fanns en liten mängd mjölksyramikroorganismer i mjölk, börjar de gradvis att råda. Och för att förhindra försurning och bli av med skadliga bakterier, används termiska bearbetningsmetoder. Uppvärmning, kokning och andra typer av värmebehandling är ett annat sätt att eliminera oönskad mikroflora i produkter. Och vi kan nämna en annan viktig komponent i miljön som påverkar tillväxt och utveckling av bakterier - temperatur.

Vad är mesofiler rädda för?

Strukturella egenskaper hos bakterier utesluter närvaron av mekanismer som kan reglera temperaturen. Därför är de väldigt beroende av hur mycket deras miljö kyler eller värms upp. Enligt temperaturpreferenserna för prokaryoter är det vanligt att dela in i:

Psykrofiler - älskare av låga priser (från 0 till 35 ° C, optimal 5-15 ° C).
Termofiler - de föredrar höga temperaturer (40–80°C är acceptabla villkor för existens, men det optimala är från 55 till 75°C).
Mesofiler. Dessa inkluderar de flesta bakterier, inklusive patogener. Deras tillväxt och utveckling kräver en temperatur på 30–45°C. Omfånget för deras överlevnad är mycket bredare (från 40 till 80°C), men endast vid det optimala livet fortsätter aktiviteten mest aktivt.

Den direkta påverkan av en ökning eller minskning av temperaturen på utvecklingen av mikroflora hjälper till att bekämpa dess närvaro på produkter. Denna behandlingsåtgärd är av särskild betydelse i samband med förebyggande av botulism.

Clostridium botulinum, eller en annan anledning till noggrann tillagning av produkter

I processen för tillväxt och utveckling kan vissa mikroorganismer producera ämnen som är särskilt farliga för människors hälsa - gifter. Bakterien Clostridium botulinum är orsaken till botulism, som med största sannolikhet är dödlig. Det finns två typer av bakterier:

vegetativ;
spor.

Den vegetativa varianten av botulism är inte så farlig. En mikroorganism med denna form av existens dör efter att produkten har kokats i 5 minuter. Men botulismsporer kommer att dö först efter en fem timmar lång behandling, medan temperaturen måste nå en viss punkt. Sporer är ett slags skyddande skal som håller kvar en slumrande bakterie under lång tid. Efter några månader gror de, och botulismen "vaknar".

Sporer lagrar tillförlitligt sin värdefulla last både under kalla förhållanden och under påverkan av ultraviolett strålning. En temperatur på 80°C kommer att vara kritisk för den vegetativa variationen av botulism och en längre behandling vid 120°C för sporformen. Dessa förhållanden observeras inte alltid av hemmafruar när de konserverar ämnen, så du kan också bli smittad av felaktigt tillagad hemlagad konserverad mat.

De första tecknen på botulism är:

smärta i den centrala delen av buken;
anfall av diarré (från 3 till 10 gånger om dagen);
huvudvärk;
känsla av svaghet, sjukdomskänsla och trötthet;
periodiska kräkningar;
hög kroppstemperatur (upp till 40 ° C).

Uppkomsten av botulism är något mindre vanligt, men det kan fortfarande åtföljas av synnedsättning, suddig syn på föremål, närvaro av dimma eller flugor framför ögonen och framsynthet som inte har visat sig tidigare. Andningssvikt och svårigheter att svälja är ett annat möjligt symptom.

Komplikationer av botulism manifesteras i form av sekundära bakteriella infektioner, såsom lunginflammation, pyelonefrit, sepsis, purulent trakeobronkit. Arytmi kan utvecklas, myosit påverkar vad- och lårbensmusklerna. Sjukdomen varar i cirka tre veckor, och som ett resultat av kompetent och snabb behandling av botulism återställs de förlorade synfunktionerna, andningen och förmågan att svälja återgår.

Hur förökar sig bakterier i mat?

All mat som konsumeras av en person för mat har sin egen mikroflora. Det kan delas in i två typer:

specifika - dessa är mikroorganismer som tillsattes avsiktligt för att ge viss smak eller aromatiska egenskaper;
icke-specifik - den består av bakterier som av misstag kom på produkten (den sanitära regimen observerades inte på fabriken eller i butiken, lagringsperioder, bearbetningsregler överträddes).

Samtidigt föredrar olika representanter för patogena prokaryoter sin egen specifika typ av produkter. Salmonella, till exempel, är ivrig ätare av ägg, kött och mjölk. Faran för kontaminering ligger i det faktum att produktens renhet inte kan verifieras av dess utseende. Salmonella i infekterat kött, slaktbiprodukter eller köttfärs ändrar inte färg, smak eller lukt på något sätt. Om rätter tillagade av sådana råvaror inte genomgår korrekt värmebehandling, är sjukdomen oundviklig.

Salmonella pinnar behöver en temperatur på 37 ° C för utveckling, de bildar inte sporer och kapslar, men de är mycket resistenta mot miljöförhållanden. Även i kött kylt till 0°C kan de överleva upp till 140 dagar. Samtidigt går inte förmågan att dela förlorad. Salmonella kommer att förbli livskraftig i öppet vatten i cirka 4 månader och i fågelägg i cirka ett år. De flesta stammar kan överleva efter exponering för antibiotika och desinfektionsmedel.

Salmonella, som fungerar som orsakande medel för infektion, lever oftast i kroppen hos husdjur. Sjukdomen hos kor, hästar, får, grisar eller fåglar är asymptomatisk. Patogenerna avges i urin, saliv, avföring och nässlem, men människor smittas oftast genom mjölk, kött eller ägg (mat). Salmonella kan också överföras från en redan sjuk person (kontakt-hushållssmittväg).

Bakterier Salmonella (Salmonella)

Kött av fjäderfä eller djur kan vara förorenat under transport eller hantering. Så att salmonella inte blir orsaken till sjukdomen, hemma kan du bara observera enkla regler förebyggande av eventuella tarminfektioner.

högkvalitativ bearbetning av kött, fisk, ägg och mjölk;
köp av kötthalvfabrikat, obearbetade produkter från privata gårdar endast om det finns en slutsats från SES om säkerhet;
överensstämmelse med reglerna för personlig hygien;
separat utrustning för att skära rå och tillagad mat hjälper till att undvika att bli bärare av salmonella.

Från gårdar och relevanta tillsynsmyndigheter bör ständig övervakning av förhållanden för djurhållning, deras hälsa och kvaliteten på produkterna (särskilt kött) vid utgången utföras.

Sjukdomen fortskrider enligt följande. Salmonellastavar kommer in i matsmältningskanalen. I de övre tarmarna förstör de en del av den nyttiga mikrofloran, sedan börjar de föröka sig i tunntarmen. Samtidigt störs arbetet på denna avdelning i mag-tarmkanalen, peristaltiken lider. Då blir sjukdomen akut, berusning av kroppen, uttorkning, kramper och akut njursvikt börjar. Så att underskatta salmonellos är väldigt hänsynslöst.

Hur man upprätthåller populationen av mikroorganismer i akvariet

Som redan nämnts kan antalet bakterier i vatten öka dramatiskt. Och det här är inte alltid en användbar mikroflora. För att fiskarna och växterna i akvariet inte ska bli sjuka, och vattnet förblir rent och klart, finns det speciella preparat som hjälper de nyttiga mikroorganismerna att fungera eller innehåller de nödvändiga bakterierna.

Akvarister strävar efter att se till att de protozoer som ansvarar för kvävets kretslopp alltid finns i vattenmiljön. Förberedelser som syftar till att upprätthålla sådan mikroflora är ansvariga för att fylla på naturliga enzymer och kolloider i akvariet. Skadade eller sjuka mikroorganismer, med sådant stöd, återgår till det normala och återfår sina förlorade förmågor.

Preparat som förbättrar vattnets tillstånd i akvariet bryter ner organiskt material, stoppar reproduktion och tillväxt av alger. Det finns också lösningar som kan återställa surheten och hålla den på rätt nivå. Men de kommer bara att vara effektiva om akvariet inte är i ett tillstånd av vanvård och filtermaterialen ersätts med nya.

Påskynda omvandlingen av kväve till enkel form, minska vattnets hårdhet är också under kraft av speciella förberedelser. Den biologiska balansen de skapar i akvariet säkerställer att hastigheten för bildning av avfallsprodukter kommer att vara lika med hastigheten för deras utsöndring. Och i vatten som inte är förorenat med avfall utvecklas och fungerar nyttiga bakterier lätt.

De så kallade startmikroorganismerna finns i preparaten i vila. Så fort de är i akvariet aktiveras de. I vatten sprider de och omvandlar jorden till ett högpresterande biofilter. Andra typer av bakterier för akvariet börjar omvandla nitrit och ammoniak till nitrat. Därmed uppnås en hög kvalitet på vattenmiljön.

Koncentrerade suspensioner fungerar mycket effektivt i ett akvarium; märkespreparat är populära:

Tetra.
Dennerle.
Sera.
AquaMedic.

Utveckling och tillväxt av bakterier kan göras till en kontrollerad process, varför kunskap om de faktorer som påverkar dessa processer är så viktig. Och det är inte alls nödvändigt att vara en snävt fokuserad specialist för att vara intresserad av mikroorganismers vitala aktivitet - deras garanterade närvaro överallt gör att du kan tillämpa den tillgängliga informationen på ett kompetent sätt i vardagen.

Mikrober är brett spridda i naturen: i mark, vatten, luft, som är aktivitetscentra för olika mikroflora.

Jordens mikroflora. Den mest gynnsamma miljön för utveckling av mikrober är jorden, i 1 g av vilka det finns upp till flera miljarder mikrober. Utvecklingen av mikrober i jorden underlättas av de näringsämnen (organiska, mineraliska) som finns i den, konstant luftfuktighet och temperatur och frånvaron av solljus, vilket har en skadlig effekt på mikrober. De flesta mikrober finns på ett djup av 1 till 30 cm. Det finns färre av dem i sandjord än i chernozemjord. Vissa mikrober renar jorden från djur- och växtrester genom att mineralisera komplexa organiska ämnen. Men marken kan också vara förorenad med patogena mikrober som kommit dit med lik av djur, sopor, som orsakar olika mänskliga sjukdomar.

Patogena mikrober lever som regel inte permanent i jorden, men att komma in i den kan kvarstå under en tid. Så i jorden kan det finnas patogener av dysenteri, tyfoidfeber, kolera, som överlever i den i upp till 30-40 dagar, och sporer av mjältbrand, stelkramp, botulinum, gas kallbrand finns kvar i den i flera år.

Växtrötter med sina sekret, antagonistmikrober, frekventa förändringar i markfuktighet och temperatur har en skadlig effekt på mikrober.

Jord är den huvudsakliga reservoaren från vilken mikrober kommer in i vatten och luft.

Vattenmikroflora. För vissa mikroorganismer är vatten en naturlig livsmiljö, särskilt i öppna vattenkroppar - i floder, sjöar, dammar, mindre i artesiskt vatten. Vattenföroreningar kan vara upp till en miljon mikrober i 1 ml.

Med avloppsvatten, sekret från sjuka människor och djur kan patogena mikrober komma in i vattnet: Vibrio cholerae, orsakande medel av tyfoidfeber, dysenteri, mjältbrandsbaciller, etc. De förblir i vattnet under lång tid. Så Vibrio cholerae överlever i vatten upp till flera månader, det orsakande medlet för tuberkulos upp till 5 månader, salmonella upp till 3 månader.

Vatten som är förorenat med patogena mikrober kan orsaka masssjukdomar hos människor. Särskilt farligt är fekal förorening av vatten, där patogener av gastrointestinala infektioner finns. Vatten i naturen kan förorenas av industriella avloppsvatten som innehåller olika kemikalier aktiva substanser: ammoniak, vätesulfid, salpetersyrasalter, klorider, fosforsyrasalter.

Sådant vatten bör utsättas för grundlig rengöring - för att försvara, filtrera, ozonisera, behandla med ultravioletta strålar, etc. vid särskilda reningsverk. Med måttlig förorening av vattenkroppar kan vattnets renhet återställas efter ett tag som ett resultat av den naturliga processen för självrening (sedimentering av partiklar, oxidation av förorenande partiklar, utnyttjande av kemiska föroreningar av mikrober, deltagande av bakteriofager, insekter larver, fiskyngel etc.) På så sätt återställs vattenförekomsternas naturliga tillstånd .

Luftmikroflora. Luft är en ogynnsam miljö för mikroorganismers liv och dess renhet beror på graden av dammhalt och föroreningar med utsläpp från industriföretag. Luften är renare på vintern än på sommaren; över hav och hav är renare än över land; över skogsområden renare än över plöjd mark; Landsbygden är renare än staden. De lägre luftlagren är mer kontaminerade med mikrober (1 m 3 luft innehåller tiotusentals mikroorganismer). Många bakterier kan finnas i luften i industrilokaler. Patogena mikrober av tuberkulos, difteri, influensa och andra sjukdomar kan finnas i luften.

Att förbättra luften i den naturliga miljön, industrilokaler är en viktig daglig uppgift.

Det är möjligt att rena luften i lokalerna genom ventilation, systematisk våtrengöring, bakteriedödande lampor, desinfektionsmedel och andra metoder.

Mikroflora i människokroppen. Mikrober lever ständigt på mänsklig hud och i inre organ. Som ett resultat av kommunikation med naturen och med människor upplever en person ett "utbyte" av mikroflora. Mikrober kommer in i människokroppen med mat, vatten och luft.

Trots den stora mångfalden av den omgivande mikrofloran har varje person sin individuella specificitet.

Mikrofloran i munhålan är mycket varierande. Temperatur, luftfuktighet, alkalisk reaktion av saliv, matrester - allt detta gynnar utvecklingen av olika mikroorganismer. I munnen finns det mycket mikrokocker, streptokocker, stafylokocker, vibrios, spiroketer, baciller, jäst etc. Tuberkulosbaciller, difteribaciller, meningokocker etc. finns hos sjuka människor, bakteriebärare Tandplack, tänder påverkade av karies, tonsiller är rikligt fröade med mikrober.

Daglig borstning av tänder på natten och på morgonen, sköljning av munnen efter att ha ätit, friska tänder - allt detta kommer att rädda en person från många sjukdomar.

Andningsorganen har ingen permanent mikroflora och är helt beroende av innehållet av mikrober i inandningsluften.

Mikroflora mag-tarmkanalen rikligt och varierat. Varje dag utsöndrar en person hundratals miljarder mikroorganismer från tarmarna. E. coli, vissa kocker, proteus och många andra saprofyter lever ständigt i tarmen. Patienter och bakteriebärare visar sig ha dysenteriska och tyfoidbaciller, salmonella etc. Därför undersöks alla offentliga storköksarbetare systematiskt för bakteriebärare.

Människohänder är kontaminerade med mikrober från miljön (luft, föremål) och från alla andra delar av kroppen. Olika mikrober som är farliga för människors hälsa finns på händerna, vilket orsakar dysenteri, tyfoidfeber, hepatit, salmonellos, etc. Närvaron av Escherichia coli på händerna indikerar en låg sanitär kultur hos en person som inte observerar sanitära regler personlig hygien (tvättar inte händerna före mat, före matlagning, efter toalettbesök), om otillfredsställande sanitära och hygieniska arbets- och levnadsförhållanden.

Upprätthålla ett normalt hälsotillstånd, rena händer, hela kroppen, munhålan nödvändiga för alla människor, särskilt matserveringsarbetare.

KATEGORIER

POPULÄRA ARTIKLAR

	Lista över karaktäristiska personlighetsdrag
	Edgar Cayce om planetarisk reinkarnation
	Prophecies of the Apocalypse från Edgar Cayce och Reno Reno - kampai Edgar Cayces liv och förutsägelser
	Lektionssammanfattning Interpersonella relationer (Åk 6)
	Sammanställning av sagor av konflikttyp

2023 "unistomlg.ru" - Portal för färdiga läxor